宮商事の名古屋名物宮きしめんは名古屋市熱田区、中区、三重県長島町、三重県四日市市でお召し上がりいただけます。

2012-05-07 :

宮きしレポート～其の五十一～(5/7更新)

こんにちは

ついにゴールデンウィークも終わってしまいましたね

みなさんは連休中お出かけされたのしょうか？
宮きしめん各店はおかげさまで地元の方から関東・関西地方の方まで
たくさんのお客様がご来店くださいました

お待ちくださったお客様もいらっしゃったと聞いていおります。
本当にありがとうございました

本場のきしめんはいかがでしたでしょうか？
またのお越しを心よりお待ちしております

さて、本日はもう食べられた方もいらっしゃると思いますが、
宮きしめん伊兵衛の新きしめんメニューをレポートいたしますっ

こちらは『旬彩きしめん』

以前、こちらのブログでもご紹介した一品。
定番の宮きしめんにいろんな具材が入っていてお腹いっぱい大満足のこのきしめん

今が旬の筍がシャキシャキしておいしかったです

紅白の白玉はやわらかくてお餅みたいでした

厚焼き玉子はほんのり甘くて、おつゆともよく合います

こちらのきしめんは期間限定なので、気になる方はお早めにっ

そしてもう一品、『名古屋コーチンのジャージャーきしめん』

名古屋コーチンとなすが和えてある甘めに肉みそが
冷たくしまったモチモチのきしめんの上にっ

こちらも香ばしい旬の筍が添えてあります

ごま油の香りもして食欲をそそります

きしめんと肉みそを混ぜ合わせて食べてくださいね

本日は定休日のため、宮きしめん伊兵衛はお休みを頂いておりますが、
ぜひぜひ、今月も新メニューを食べにご来店くださいね

宮きしレシピ :

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2012-02-16 :

きのこあんかけきしめんレシピ(2/16更新)

こんにちはっ

ただいまの名古屋は、久しぶりに晴れています

ただ、明日にはもしかしたら雪

が降るかもしれないとのこと。
天気の移り変わりがとっても忙しいですね

そんなさむ～い１日に、こんなきしめんはいかがでしょうか

●きのこあんかけきしめん●　
〈材料〉１人前
きしめん・・・・・１人分
宮めんつゆ・・・・１袋
水・・・・・・・・２６０ml
しいたけ・・・・・・１枚
しめじ・・・・・・・・１/4パック
エリンギ・・・・・１本
えのき・・・・・・・１/8袋
舞茸・・・・・・・・１/４パック
ねぎ・・・・・適量
糸とうがらし・・・適量
片栗粉・・・・・・大さじ１/２

〈作り方〉
①水を沸騰させ、宮めんつゆを入れ溶かす。
②きのこは食べやすい大きさに切り、①に加え火を通す。
③大さじ１の水で溶いた片栗粉を沸騰させた②に入れ、とろみをつける。
③ゆでたきしめんを器に盛り、③をかけて、小口切りにしたねぎと
　糸とうがらしをちらす。

とろみのあるスープを飲むととってもあったまりますよね

ぜひ１度お試しください

宮きしレシピ :

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2012-02-06 :

あんかけにゅうめんレシピ(2/6更新)

こんにちは

今日の名古屋は久々の雨模様です

朝はいつもより暖かいなぁっと思っておりましたが、
雨は冷たくてやっぱり寒いです

春が待ち遠しいな…

さて、こんな寒い日には温かいきしめんや麺類がおいしいですよね

っということで、本日はお久しぶりの宮きしレシピをご紹介いたします

今回は宮きしめん伊兵衛の料理長に教えてもらいました

● あんかけにゅうめん ●

<材料>　１人前
ひやむぎ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
おすましつゆ・・・・・・・・・・・１袋
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２４０ｍｌ
鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ　　　　
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・少々
　　　　
[水溶き片栗]
片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ１／２
水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

<作り方>
①　鶏モモ肉は一口大に切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
②　水を沸騰させ、おすましつゆを入れ溶かす。
③　②に①を入れ火を通す。
④　③に水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。
⑤　茹であげたひやむぎを器に盛り、④をかける。
⑥　刻んだ万能ねぎをちらす。

料理長からのワンポイントアドバイス

鶏肉をさっと湯に通すと生臭みがなくなり、
つゆも濁らすきれいに仕上げることができますよ

こちらのレシピ、お好みのきのこやお肉に具材を変更しても、
もちろん麺をきしめんにしてもおいしく作れますよ

現在、宮きしめん本店・宮きしめん豊田直売店限定で
わけありひやむぎを販売しております

３００ｇで２１０円(税込)ですよ

ものすごくお得なのでぜひ、こちらを使ってにゅうめん作ってみてくださいね

(

インターネットでは販売しておりませんので悪しからずご了承願います)

宮きしレシピ :

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2011-05-07 :

梅とろろきしめんレシピ

こんにちは。
ＧＷも終わり、今日の名古屋は若干熱さを感じさせるお天気で、少し汗ばむ陽気です

皆様は楽しいお休みを過ごすことができましたでしょうか？
宮きしめんの各店舗では、足を運んでくださるお客様のお陰で盛況いたしました

ご来店ありがとうございましたっ

さて、今日は宮きしめんを使ったレシピのご紹介です。

●梅とろろきしめん●

〈材料〉1人前
きしめん・・・・１人分
おすましつゆ・・・・１袋
水・・・・２４０ml
長芋・・・・５０ｇ
梅干し・・・・１個
刻みのり・・・・適量
あさつき・・・・適量

〈作り方〉
① 水を沸騰させ、おすましつゆを入れ溶かす。
② 長芋を擂る。
③ ゆであげたきしめんを器に盛り、①をかける。
④ ③に②、梅干しを乗せ、あさつきと刻みのりをちらす。

いかがでしょうか？
梅を使ったちょっとさっぱりとした一品です

とろろも使っているので、つるつるっとお召し上がりいただけます。
いつもの宮きしめんにちょっとひと手間。
一度お試しくださいませっ

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2011-03-30 :

カルボナーラきしめんレシピ

こんにちは

本日はレシピの紹介をいたします

パスタの代わりにきしめんを使って、洋風にアレンジした一品です

ご家庭でぜひ作ってみてくださいね

　カルボナーラきしめん　

〈材料〉1人前
　きしめん・・・・・１人前
　ベーコン・・・・・１枚
　卵・・・・・・・・１個
　バター・・・・・・小さじ１
　白ワイン・・・・・小さじ２
　粉チーズ・・・・・大さじ１
生クリーム・・・・大さじ１
塩、こしょう・・・少々
きざみパセリ・・・適量

〈作り方〉
①　きしめんは少し硬めにゆで、水気を切る。
②　熱したフライパンにサラダ油をひき、バターを加えたら1ｃｍ程度に切ったベーコンをいれ、カリっとするまで炒める。
③　②に白ワイン、塩、こしょうを加えて少し煮つめる。
④　ボールに卵と粉チーズ、生クリーム、塩、こしょうをいれ混ぜ合わせる。
⑤　③にゆであげたきしめんをいれ、弱火にかける。
　　④を流しいれ、卵が固まりすぎないようざっくりと混ぜたら火を止める。
⑥　お皿に盛りつけ、パセリをふりかける。